Da geht sie dahin – die Tortenwoche. Bevor sie aber ein Ende nimmt, müssen wir unsere Schokoladentorte noch ein Kleidchen anziehen. Das machen wir mit Rollfondant. Weiterlesen
Tortenwelt
Tortenwoche [Die Ganache]
Jetzt, wo unser Gerüst aus Teig und Sahnefüllung endlich sicher und stabil ist, können wir ihr endlich schöne Kurven und ein wenig Glätte zaubern. Das brauch, im Gegensatz zum Teig, nicht so viel Zeit… Weiterlesen
Tortenwoche [Eine Torte füllen]
Solch ein leckeres Törtchen lässt sich natürlich auch füllen. Mit Früchten, Sahne oder auch Süßkram – man muss nur wissen wie. Um eine Torte zu füllen braucht ihr aber einen stabilen Teig und ein paar Stündchen Zeit. Weiterlesen