Jetzt, wo unser Gerüst aus Teig und Sahnefüllung endlich sicher und stabil ist, können wir ihr endlich schöne Kurven und ein wenig Glätte zaubern. Das brauch, im Gegensatz zum Teig, nicht so viel Zeit… Weiterlesen
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Tortenwoche [Eine Torte füllen]
Solch ein leckeres Törtchen lässt sich natürlich auch füllen. Mit Früchten, Sahne oder auch Süßkram – man muss nur wissen wie. Um eine Torte zu füllen braucht ihr aber einen stabilen Teig und ein paar Stündchen Zeit. Weiterlesen
Tortenwoche [Welchen Teig verwende ich?]
Nachdem ich gestern mit der Tür ins Haus gefallen bin, geht es heute weiter mit dem Teig. Dafür habe ich ein paar Rezepte und Tipps aus dem Internet herausgefischt, die ich euch gerne weiterempfehlen würde. Heute spielt der Teig eine kleine, aber eine wesentlich wichtige Rolle. Optimal nimmt ihr euch am ersten Tag Zeit für die Herstellung des Teigs und für die Ganache. Weiterlesen