Nachdem ich schon eine leichte Wehmütigkeit spürte, als ich die letzte Packung Bärlauch für das Pesto kaufte, erfreute ich mich darüber, dass die Rhabarberzeit noch einen Monat länger andauert. Ich komme selten an dem Gemüse vorbei, ohne es in den Wagen zu legen. Ganz klassisch entsteht meistens ein Streuselkuchen, weil die säuerliche Note so perfekt mit dem süßen Teig harmoniert. Dieses Mal war mir allerdings nach Sirup. Aber keinen 0815. Weiterlesen
Rhabarber
[Küchenwunder] Rhabarberstreuselkuchen
Ich schäme mich so unendlich, dass dieses Rezept seit genau fünf Monaten in der Warteschlange zur Veröffentlichung. Dabei ist Rhabarberkuchen etwas, dass ich in meiner ganzen „Kochkarriere“ lieben gelernt habe. Gerade die Kombination aus süß und sauer ist das, was ich bei Kuchen brauche. Besonders lecker finde ich den Rhababerkuchen, wenn er Schluss mit extra Zucker berieselt wird. Außerdem mag ich es bei Streuselkuchen knusprig sind. Es gibt aber auch Menschen, die es mögen, wenn der Kuchen noch schön matschig ist und das gelingt, wenn man einfach Sahne über den Kuchen gießt. bnbsp; Weiterlesen