„Bubble Tea (eng. Perlentee) ist ein Getränk aus gesüßtem grünen oder schwarzen Tee mit Milch und Fruchtsirup. Dazu kommen Gelee-Kugeln aus Tapioka-Stärke, die mit einem dicken Strohhalm zusammen mit dem Tee aus dem Becher gesaugt werden. Bubble Tea stammt aus Taiwan und ist seit Jahren in Asien und den USA sehr beliebt“ heißt es in der Broschüre von Bubble’s Tea Bar.