[Küchenwunder] Aioli – Knoblauchcreme

AioliSo selten wie die Sommerabende in diesem Jahr, waren auch die Grillabende rar. Vier Mal ergab sich die Möglichkeit auf der eigenen Terrasse zu grillen, beisammenzusitzen und leckeres Baguette mit einer selbstgemachten Aiolicreme zu verspeisen. Dabei bin ich von meiner selbstgemachten Knoblauchcreme mehr als überzeugt. Weiterlesen

Montagsrezept [Himbeer-Cookie-Eis]

EisBeitragDie geborene Eismacherin bin ich leider nicht geworden. Es gibt in der Küche auch Themengebiete, die eine Wissenschaft für sich selbst sind. Darunter fallen definitiv die leckeren Macarons, die bisher eigentlich immer gut funktioniert haben. Dazu kommt die Kunst, Torten mit Fondant einzukleiden und sie wunderschön zu gestalten. Ein anderes Gebiet, welches für mich wohl noch unerforscht ist, ist das Eis machen.  Weiterlesen